Cabruca | AMAP

Produção de cacau para conservação da biodiversidade

A Mata Atlântica foi reduzida a cerca de 10% de sua extensão original. As áreas remanescentes de relíquias são altamente fragmentadas e, em sua maioria, menores que 50 ha. No entanto, a costa de cacau do sul da Bahia continua sendo um hotspot de biodiversidade. A forma tradicional de agricultura é a razão pela qual a alta biodiversidade foi mantida apesar da fragmentação.

No sistema agroflorestal tradicional do cacau, a cabruca, as árvores de cacau são plantadas e colhidas dentro da floresta original como sub-bosque, deixando a camada do dossel como sombra. Essa forma de manejo criou um sistema interconectado de florestas primárias e secundárias. As espécies animais que vivem na floresta podem usar as cabrucas como corredores ou habitats. A biodiversidade da Mata Atlântica poderia, portanto, ser conservada na região cacaueira do sul da Bahia.

A AMAP administra cerca de 20 hectares de cabruca na Fazenda Bom Pastor. Para garantir o gerenciamento sustentável, a AMAP se uniu à Cooperativa Cabruca, uma associação local de produtores de cacau orgânico, com a Fazenda Bom Pastor. A certificação orgânica será concluída até o final de 2024, de modo que a AMAP estará produzindo cacau orgânico certificado. Em três anos, esperamos estar produzindo cacau de acordo com os padrões Demeter.

Sete funcionários da AMAP administram a cabruca. Além da colheita, suas tarefas também incluem a manutenção das árvores de cacau. A manutenção da cabruca inclui a remoção da vegetação rasteira, a poda das árvores e o tratamento de infestações de pragas. As mudas de cacau são cultivadas na estufa da própria associação e, nos próximos anos, substituirão o estoque de cacaueiros envelhecidos.

A Cabruca da Fazenda Bom Pastor abriga pelo menos dois grupos de micos-leões-da-cabeça-dourada. Eles estão sendo observados cientificamente em um projeto de monitoramento de longo prazo, com o apoio da AMAP, a fim de descobrir quais fatores-chave são responsáveis pela sua sobrevivência em Cabrucas.